Anpan

Anpan es un pastelito japonés muy suave y agradecido que es muy fácil de hacer y además los ingredientes son los de casa (A excepción del relleno que va de judias anko dulces o azuki ) y que
no se necesita ir a un mercado de comida asiática si es el relleno a lo occidente.
Para el relleno se le pueden hacer varias cosas:
-Hacer una crema al gusto en tu casa (preferiblemente dulce)
-Mermelada de frutas
-Nutella
- Algo dulce como sirope...

-Ingredientes :
1 Cucharada de aceite de girasol.
40 gr de azúcar
La clara de un huevo
400gr de harina leudante.
260 ml de leche
Una pizca de sal

-Elaboración :

Colocar en un recipiente la harina, la clara de huevo, el aceite, la sal  y la leche.
Id removiendo poco a poco para que se os quede una masa sin grumos.
Amasad cuando haya adquirido esa consistencia hasta que se quede pegajosa.
Mételo en el frigorífico durante tres horas poniendo un paño encima del bowl.
Toma una porción de masa, aplana la masa y pon el relleno.
Cierra la masa de tal forma que parezca un bollito
Para poder estar trabajando con la masa se debe enharinar las manos y la superficie de trabajo.
Pincela con huevo batido los bollitos para que se doren.
Como decoración se pueden poner semillas de sesamo negro que es lo normal, frutos secos troceados, chocolate triturado etc. en el cetro de la parte superior antes de hornearlo.
Meter en el horno durante 25 minutos a 180º.

-Espero que les guste la receta.
He aqui unas fotos de mi anpan.

pastel de chocolate, galletas y merengue super rápido y divino

Este "pastel" es requetebuno,refacil y muy rápido.
Creo que las imágenes dan un pequeño entender del pastel, que es para chuparse los deditos, sobre todo, con el lago de chocolate, fideos y galletas muy machacadas.

Ingredientes
-Para el pastel:
Un paquete de galletas maría
-Una tableta de chocolate con leche especial para fundir
-Dos claras de unos dos huevos grandes para hacer el merengue
-Fideos de chocolate para repostería

-Para el "lago"
-El chocolate derretido (nos sobrará de la tableta)
-Tres galletas machacadas
-Un poco de merengue
-Fideos de chocolate para repostería

-Así se hace:

Se coge la tableta de chocolate y se parte en trocitos muy pequeños, se mete en un bol para microondas y leche según indique el fabricante.Se mete en el microondas según las instrucciones.
En otro bol a parte se pone las claras y se baten hasta hacerle merengue.Tienen que estar muy blancas, y que no se mueva al girar.
En una fuente se cogen las galletas y el merengue.
Se coge una galleta y se le pone un poco de merengue por encima.
Así hasta terminar con el merengue.
Se le echa el chocolate derretido por encima, los fideos y las galletas machacadas.
Para el lago simplemente lo que sobre se hecha por la fuente y se le añade el merengue .fideos y galletas desmenuzadas.
Después se mete en el frigorífico unas 10 horas para que la galleta se ablande

El pastel mas fácil y rápido imposible.
Y de bueno,, aun mejor.

Muffins de mermelada de fresa

galletas de vainilla

estas galletitas las hizo mi niña con mucho cariño

Ingredientes para 36 unidades

225gr. De harina y un poco mas para espolvorear

150gr. De mantequilla y un poco mas para engrasar

125gr. De azúcar fino y un poco mas para espolvorear a las galletas

1 cucharadita de esencia de vainilla

Un poco de canela en polvo para espolvorear

Preparación

Tamice la harina en un cuenco

Añada la mantequilla y amásela con los dedos hasta que la masa adquiera una consistencia similar al pan rallado.

Eche azúcar y la esencia de vainilla, y remueva hasta que la masa quede consistente

Precaliente el horno a 180ºC.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que la masa tenga un grosor de 2,5 cm

Recorte 36 corazones con una corta pastas de 5cm de ancho y 2, 5 de hondo o similar

Coloque los corazones en una bandeja para horno con papel especial

Hornee las pastitas entre 15 – 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas

Sáquelas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla metálica

Antes de servirlas espolvoréelas con azúcar y canela en polvo

Albondigas de la abuela Araceli

Estas ricas albondigas las ha echo mi niña con la receta de mi abuela:

Para las albondigas:
carne picada de ternera, pan rallado, 1 huevo, sal, ajos picados, aceite, un poco de leche y perejil picado.
Pasar las albondigas por harina y huevo y freir.

Para la salsa:

Freir una cebolla picada y un ajo, cuando esten dorados añadir harina y tostarla un poco.
Añadir caldo de pollo o pastilla de caldo con agua, pasarlo por el pasapuré. Dar un hervor con las albondigas.

Pastel de arroz

Este pastel es muy fácil de hacer y muy rico de comer.
Poner 2 vasos de harina, 2 vasos de azúcar, 4 huevos, 4 vasos de leche y 100 gramos. de mantequilla derretida en un bol para batirlo todo, si se quiere con la batidora o sino, con las barrillas.
Poner en el horno pre-calentado a 180 grados hasta que se cuaje.
Servir frío.

Se lo dedico a mi hemana que le gusta mucho y me enseño a hacerlo.

Madalenas

Estas madalenas tan ricas las hizo mi niña:

7 cucharadas de margarina
100 gramos de azúcar fino
2 huevos grandes
100 gramos de harina leudante o harina con un sobre de levadura en polvo
100 gramos de pepitas de chocolate (negro o blanco)

Precalentar el horno 190 grados.
Mezcla todos los ingredientes hasta que no tenga grumos y poner la masa en moldes de madalenas.
Hornear de 20 a 25 minutos