Anpan

Anpan es un pastelito japonés muy suave y agradecido que es muy fácil de hacer y además los ingredientes son los de casa (A excepción del relleno que va de judias anko dulces o azuki ) y que
no se necesita ir a un mercado de comida asiática si es el relleno a lo occidente.
Para el relleno se le pueden hacer varias cosas:
-Hacer una crema al gusto en tu casa (preferiblemente dulce)
-Mermelada de frutas
-Nutella
- Algo dulce como sirope...

-Ingredientes :
1 Cucharada de aceite de girasol.
40 gr de azúcar
La clara de un huevo
400gr de harina leudante.
260 ml de leche
Una pizca de sal

-Elaboración :

Colocar en un recipiente la harina, la clara de huevo, el aceite, la sal  y la leche.
Id removiendo poco a poco para que se os quede una masa sin grumos.
Amasad cuando haya adquirido esa consistencia hasta que se quede pegajosa.
Mételo en el frigorífico durante tres horas poniendo un paño encima del bowl.
Toma una porción de masa, aplana la masa y pon el relleno.
Cierra la masa de tal forma que parezca un bollito
Para poder estar trabajando con la masa se debe enharinar las manos y la superficie de trabajo.
Pincela con huevo batido los bollitos para que se doren.
Como decoración se pueden poner semillas de sesamo negro que es lo normal, frutos secos troceados, chocolate triturado etc. en el cetro de la parte superior antes de hornearlo.
Meter en el horno durante 25 minutos a 180º.

-Espero que les guste la receta.
He aqui unas fotos de mi anpan.